Capolavori di Torrecuso

La Trilogia d'Autore

Dalle pendici minerali del Monte Taburno nascono tre interpretazioni assolute vinificate in purezza. Un percorso sensoriale che esalta l'autentica nobiltà enologica della nostra terra e la passione di famiglia.

13.0% Vol. Servizio: 8-10°C Acciaio Termocondizionato

Sannio DOP • Bianco Selezione di Famiglia

Falanghina del Sannio

“La luce dorata del Taburno catturata nel calice: freschezza tagliente, mineralità vulcanica e il calore della nostra terra.”

Nata da vigne collinari baciate dal sole e rinfrescate dalle escursioni termiche del massiccio beneventano. Vinificata rigorosamente in purezza in vasche termoregolate, preserva integra l'espressività aromatica primaria, rivelando un sorso teso, solare e dall'inconfondibile impronta minerale autoctona.

Profilo Organolettico Sommelier

Valutazione Ufficiale

Corpo & Struttura 65%

Freschezza & Acidità 92%

Intensità Aromatica 88%

Persistenza al Palato 85%

All'Occhio

Giallo paglierino cristallino con riflessi dorati e bagliori verdolini.

Al Naso

Ginestra campestre, mela annurca, scorza di cedro e mandorla amara.

Al Sorso

Vibrante, secco, teso con finale piacevolmente sapido e minerale.

Vitigno 100% Falanghina

Suolo Calcareo-Vulcanico

Calice Tulipano Medio

Abbinamento Mozzarella DOP • Frutti di mare

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✦ 41°11'46.3"N 14°40'44.2"E • TERROIR DI TORRECUSO • 350M S.L.M. ✦

13.5% Vol. Servizio: 16-18°C Lungo Affinamento

Sannio DOP • Rosso Il Sovrano del Taburno

Aglianico del Sannio

“Il ‘Barolo del Sud’: potenza aristocratica, materia fitta e un'anima ancestrale che sfida il tempo.”

Dalla culla d'elezione di Torrecuso, dove l'Aglianico affonda le radici in terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro minerale. Una fermentazione a contatto prolungato con le bucce estrae un patrimonio polifenolico monumentale, ammorbidito dal tempo in un tessuto vellutato di spezie scure, frutti di bosco maturi e nobile balsamicità.

Profilo Organolettico Sommelier

Valutazione Ufficiale

Corpo & Struttura 95%

Freschezza & Acidità 78%

Intensità Aromatica 96%

Persistenza al Palato 95%

All'Occhio

Rosso rubino impenetrabile con fieri riflessi granati sull'unghia.

Al Naso

Amarena sotto spirito, prugna selvatica, pepe nero, cacao e cuoio nobile.

Al Sorso

Maestoso, caldo e profondo. Tannini cesellati con persistenza regale.

Vitigno 100% Aglianico del Sannio

Suolo Argille e Calcari del Taburno

Calice Gran Balon Ampio

Abbinamento Arrosti, Carni Rosse • Formaggi

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✦ VENDEMMIA SELETTIVA IN CASSETTA • RESE CONTROLLATE SUL CEPPO ✦

13.0% Vol. Servizio: 8-10°C Macerazione a Freddo

Campania IGT • Rosato Edizione di Pregio

Campania Rosato

“La sensualità del corallo: freschezza floreale, fragranza di bosco e il carattere fiero della terra sannita.”

Frutto di una sapiente vinificazione in rosa di uve rosse autoctone raccolte al vertice della freschezza acidica. Una delicatissima sosta a contatto con le bucce a bassa temperatura conferisce al vino la sua celebre veste corallina e un ventaglio aromatico irresistibile, unendo la finezza di un grande bianco alla struttura suadente di un rosso.

Profilo Organolettico Sommelier

Valutazione Ufficiale

Corpo & Struttura 60%

Freschezza & Acidità 90%

Intensità Aromatica 85%

Persistenza al Palato 82%

All'Occhio

Rosa corallino luminoso dai caldi riflessi quarzo e buccia di cipolla.

Al Naso

Fragoline di bosco, melograno, petali di rosa canina, timo e pompelmo.

Al Sorso

Croccante, sapido e armonico. Chiusura minerale di grande eleganza.

Vitigno Uve Rosse Autoctone in Rosa

Suolo Colline Argilloso-Vulcaniche

Calice Tulipano Fresco Medio

Abbinamento Caprese di Bufala • Crudi di Mare

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